Bröllopscatering
Våra bufféer går utmärkt att beställa både med eller utan personal.
Önskar ni 3-5 rätters, så tillhandahåller vi personal, både för matsal & kök, dessutom finns det utrustning vi inte klarar oss utan, som behöver finnas på plats.
Skulle utrustning saknas, behövs detta hyras in, eller så skapar vi menyer enl. ö.k.
Givetvis ordnar vi även mingel & snittar.
Vi räknar med en serveringspersonal på 15 gäster vid en sittande middag och en personal per ca 20 gäster vid buffé, vill ni även ha hjälp med barservering, går det att ordna.
-
Serveringspersonal – Pris: 455 kr/h
-
Kock – Pris: 495 kr/h
(Sociala avgifter är inräknade i priserna. Tiden inkluderar avfärd från och till vårt leveranskök efter avslutat arbete.)
Ex. 80 gäster = 2 kockar, 5 servis.
Oavsett storlek eller idé för ert bröllop, bokar vi gärna in en tid för ett första möte/konsultation
- Skicka en förfrågan till info@kgrand.se eller ring 042-281055.



Sobrasada | Crostini | Bakad tomat
Tonfisktartar | Sesamfrö | Soja
Räkröra | Filmjölksbröd | Gräslök
Stenbitsrom | Bjärepotatis | Smetana
Brie | Äpplemarmelad | Sirapsknäcke
Canapéer/Snittar
Vi rekommenderar 3 st / person
49 ;- st
3 rätter ; 495 ;-
4 rätter ; 575 ;-
5 rätter ; 650 ;-
Förrätter
Välj 1 vid 3-rätters. 2 vid 4- & 5-rätters
Vår/Sommar
Gäller April till September
Välj 1 vid 3- & 4-rätters. 2 vid 5-rätters
Varmrätter
Vispad Mozzarella | Grön Tomat | Omogna bär | Basilika Kallpressad rapsolja från Gunnarhögs
Kvabbsorom från Öresund | Grahamsstruva | Filbunke
Silverlök | Rädisa | Dillcrudité
Lättgrillad tartar | Pepparrot | Soja | Lök x3 | Falsk Tryffel
Sockersaltad lax | Libbsticksemulsion | Picklad lök
Rättika | Surdegspärlor


Torskrygg | Potatis | Forellrom | Smörsås | Sotad purjo
Majskyckling | Arancini | Spetskål | Smörad kycklingbuljong
Oxfilé | Hasselbackspotatis | Portvinslök
Rotselleripuré | Kryddsmör
Grillad kalventrecôte | Blomkål | Cheddar-Potatis
Madeirasky | Krasse
Sparrisrisotto | Parmesan | Pumpakärnor | Citronette
Senapskål
Dessert
Välj 1 vid 3- 4-& 5-rätters
Vit chokladmousse | Yuzu | Sesamcrisp | Choklad
Jordgubbar | Fläder | Vaniljglass | Vaniljskum | Krossade drömmar
Chokladbrownie | Rostade valnötter | Saltkola
Hallon | Mjölkchokladbavaroise
Svenska ostar | Hembakat knäcke | Marmelad
Höst/Vinter
Gäller Oktober-Mars
Förrätter
Välj 1 vid 3-rätters. 2 vid 4- & 5-rätters
Vispad Mozzarella | Tomat | Lök | Basilika | Kallpressad rapsolja från Gunnarhögs
Kvabbsorom från Öresund | Grahamsstruva
Champagnegräddfil | Silverlök | Dillcrudité
Lättgrillad tartar (välj mellan oxe & regnbåge) | Dragonkräm Bakad tomat | Pommes alumette | St. Agur
Varmrätter
Välj 1 vid 3- & 4-rätters. 2 vid 5-rätters
Torskrygg | Potatis | Forellrom | Smörsås | Sotad purjo
Majskyckling | Arancini | Gremolata | Majs | Smörad kycklingbuljong
Grillad kalventrecôte | Blomkål | Cheddar-Potatis | Rödvinssky Krasse
Skogssvampsrisotto | Parmesan | Pumpakärnor | Citronette Senapskål
Dessert
Välj 1 vid 3- 4-& 5-rätters
Kanelbulleglass | Friterad munk | Torkat äpple | Crumble Äpplecurd
Päronkompott | Kardemumma | Vaniljglass | Vaniljskum Krossade drömmar
Chokladbrownie | Rostade valnötter | Saltkola | Hallon
Mjölkchokladbavaroise
Svenska ostar | Hembakat knäcke | Marmelad
.jpg)
.jpg)
.jpg)
-2.jpg)
.jpg)

.jpg)













